A cor é definida pela extração dos pigmentos da casca durante a fermentação. No vinho branco, as cascas não participam da fermentação; no rosé, permanecem por um período curto.
A cor é definida pela extração dos pigmentos da casca durante a fermentação. No vinho branco, as cascas não participam da fermentação; no rosé, permanecem por um período curto.