Provavelmente você já viu alguém girando uma taça de vinho antes de beber a bebida, isso é feito para favorecer a liberação dos aromas do vinho.

Para girar a taça, deve-se fazer movimentos circulares rápidos e cuidadosos, sem muita força. Não se deve balançar o ombro e o cotovelo, e sim girar apenas o pulso, duas ou três voltas.

Agora com a taça parada é hora de sentir os odores do vinho. Coloque o nariz dentro da taça por dois segundos, sinta os odores.

Deixe pelo menos 1/3 da taça vazia para ter espaço suficiente para girar. 

Não se deve girar a taça de espumantes ou champanhe, pois os aromas e as bolhas são muito delicados. 

 Experimente!